Mes recettes de la mort qui font décéder !
Pain Figue & Noix
Après la Tarte aux figues, chèvre et oignons confits voici une recette de pain à la figue et aux noix ! Rien d’extraordinaire me direz-vous, “Tu n’as rien inventé ma bonne Anarchy” … Je sais mais moi j’y colle de la figue fraîche dans mon pain et toc ! Effectivement, j’ai voulu tester une version...
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Tarte aux figues, chèvre frais et oignons confits
Si vous n’avez pas compris que nous sommes en pleine saison des figues et bien … malheureusement … je ne peux pas faire grand chose pour vous ! Sincèrement à part vivre sur une île perdue en plein milieu de l’océan Atlantico- Groenlandesque, je ne vois pas comment vous avez pu rater les centaines de...
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Poop de Licorne !
Et oui, j’ai osé et même pire que cela, j’ose vous poster cette recette sur le blog, Anarchistes de mon cœur débordant de paillettes fashion “flashysment licornesque” ! (oui, je sais que ces mots n’existent pas mais je m’en tape le coquillard sur l’air de “Barbie toi ma Star !”)Je sais ce que vous pensez...
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Empanadas au bœuf
Connaissez-vous les Empanadas ? L’empanada est un petit chausson farci de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre ou d’autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région. On la retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle et dans plusieurs pays d’Amérique latine. A l’origine, le nom empanada vient du verbe espagnol empanar, qui signifie « recouvrir », ou « enrober avec du pain ». Traditionnellement, elles étaient élaborées...
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Les petites madeleines de Proust …
Connaissez-vous cette expression ” c’est ma madeleine de Proust” ? Proust n’avait pas spécialement la réputation de faire de bons petits gâteaux et pourtant, la madeleine de Proust est bien plus célèbre que la madeleine de Commercy.Et il n’y a pas non plus de lien avec une nounou, connaissance, amante ou épouse de l’auteur qui...
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Tarte d’Automne
Aujourd’hui chez moi, il pleut … comme hier et comme demain et comme après demain. En gros ça sent l’automne même si nous pouvons encore profiter de belles journées ensoleillées quand Monsieur S. décide de se montrer. Depuis quelques jours je vois arriver sur les étals pleins de jolis produits : courges & Co, champignons...
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Cannelés de l’Uruk-Haï
Hier nous étions dimanche et c’est d’ailleurs pour cela qu’aujourd’hui nous sommes lundi puisque le dimanche est toujours placé avant le lundi !J’essaye de trouver une solution à ce problème depuis déjà plusieurs années mais pour l’instant je n’en suis qu’à l’état de projet. Maman Anarchy pourrait vous dire que cela fait déjà longtemps que...
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Exquise Beet
J’ai découvert cette recette durant mes vacances méridionales. En fait c’est Mamie Uruk-Haï qui nous a servi cette délicieuse entrée et je vous avoue que je l’ai adoré ! D’ailleurs la première chose que j’ai dit en finissant mon assiette fut la suivante : “Il faut que je la mette sur le blog !” …...
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Pain à la farine de patate douce
Vous le savez, j’adore essayer de nouvelles farines. Généralement je commence toujours pas les essayer en confectionnant un pain car cela me permet de voir comment celles-ci se comportent. Il y a quelques jours, j’ai – enfin – réussi à trouver un paquet de farine de patate douce ! J’adore ma petite épicerie bio mais...
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Muffins aux fruits rouges et à l’anis
On est lundi et rien ne vaut une semaine commencée en douceur de la façon suivante = café + muffins = c’est pas tout à fait un lundi … on va faire comme si = courage Anarchy ! Vous le savez, M. Lundi et moi, on n’est pas vraiment copain, on essaye de s’ignorer mais...
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Crème de courgettes au Spigol
Alors là, je vais vous le dire d’emblée : cette recette toute simple (limite elle ne mérite pas un article, tellement elle est simple) m’a apporté une ENORME VICTOIRE ! En gros, si vous aviez été là, vous auriez pu me voir faire des bonds sur mon canapé puis enchainer un salto arrière dans les...
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Pie aux fruits rouges
J’avoue que ces derniers temps j’ai vu moultes tartes aux myrtilles se pâmer sur les blogs culinaires que je croise au fil de la toile. A la douzième tartes croisées, je me suis posée tout une série de questions du style : “Si je ne poste pas de tarte à la myrtilles dans les prochains...
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Tatin de tomates et de courgettes et caramel au vinaigre de cidre
Je vous avais prévenu, j’ai été honnête avec vous tous la fois dernière : vous allez en manger de la courgette ! J’ai du stock et cette demoiselle est périssable. Mon congélateur est déjà bien plein, par conséquent, il va falloir ruser et je n’ai pas d’autre choix que d’entamer un cycle “courgette” sur le...
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Pain de courgettes au thym
Après la tarte voici le pain (petit rappel pour ceux ou celles qui n’ont pas été sage …) ! Je pense que nous avons toutes et tous été confrontés un jour à ce genre de situation mais j’avoue qu’à chaque fois cela me fait toujours autant rire … vous allez très vite comprendre de quoi...
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Tarte rustique pêches & abricots à la lavande
Me voici de retour Anarchiste de mon cœur ! Je t’ai manqué ? Toi aussi ne t’inquiète pas … (réponse politiquement correcte pour flatter l’égo du follower … quoi ? j’ai écrit ça tout haut ?). Durant mon absence, sache que je n’ai pas chômé ! J’ai mis un point d’honneur à bien m’appliquer à...
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Far aux pruneaux
Traditionnellement, le far breton est un far au four d’où sa dénomination farz forn (littéralement far au four) et son origine remonterait au 18e siècle. Souvent associé au flan, le far breton se distingue par sa texture extrêmement dense. Il s’agissait au départ d’une bouillie de blé ou de froment servie pour accompagner la viande. Son nom est...
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Carpaccio de concombre et de melon inspiré par Alain Passard
Alors pour moi Alain Passard c’est l’Arpège, ce sont des moments inoubliables, une cuisine inoubliable et un Monsieur (oui avec un grand M) inoubliable … D’ailleurs si vous avez envie de découvrir ce grand Monsieur de façon un peu ludique je vous conseille cet ouvrage, de Christophe Blain : En cuisine avec Alain Passard, cette...
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Pavé de saumon sauce teriyaki
Minute culturelle, la sauce teriyaki, c’est quoi ? Une sauce teriyaki est un mélange de sauce de soja sucrée et une sauce Mirin. Cette sauce est souvent utilisée par nos amis nippons dans des recettes de viandes, poissons, et crustacés grillés ou rôtis. En gros, ils l’utilisent ” à toutes les sauces” (ok c’était facile...
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Lentilles beluga aux prunes et à la betterave
Dans cette recette du jour, je vais partager avec vous deux de mes grands dadas culinaires : les lentilles beluga et la vinaigrette ! Je n’irais pas jusqu’à dire que je suis la version féminine de Omar Sharif mais c’est tout comme (ça c’est une référence pour les vieux comme moi … voilà). Donc oui,...
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Pain à la betterave
Je vais être sincère, la fois dernière, lors de la réalisation du pain à la farine de lentilles rouges, j’ai essuyé une petite déception en me rendant compte que le pain avait perdu sa jolie couleur rose à la cuisson. “Petite déception” ? me direz-vous … j’avoue que le mot “petite” n’est pas adéquat. J’ai...
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